* 출처 : 네이버 지식 iN + 네이버 백과 사전
(13) 무변색무당버섯(Russula subnigricans)
분류 : 무당버섯과 무당버섯속
생태 : 여름과 가을에 걸쳐서 상록활엽수림내 땅위에 단생 또는 군생
유독성분 : 불명
중독증상 : 구토, 설사 등이며 때로는 심장쇠약으로 사망
* 무당버섯
담자균류 무당버섯과의 버섯.
학명 Russula emetica
분류 무당버섯과
분포지역 전세계
서식장소 소나무와 같은 침엽수림 또는 혼효림
크기 갓 지름 3∼8cm, 자루 3∼7mm×7∼15mm
냄새무당버섯이라고도 한다. 여름부터 가을까지 소나무와 같은 침엽수림 또는 혼효림에 홀로 또는 무더기로 난다. 갓은 지름 3∼8cm이며 처음에는 둥글지만 편평하게 펴지고 가운데가 약간 오목해진다. 표면은 습할 때는 끈기가 있고 선홍색이나 비를 맞으면 퇴색한다.
생장함에 따라 주변에 홈줄이 나타나고 세로로 잘 쪼개지기 쉬우며 벗겨지기 쉽다. 살은 백색이고 부서지기 쉬우며 구역질나는 심한 쓴맛이 난다. 주름은 백색이고 폭이 넓으며 잘 부스러지고 자루 끝에 붙어 있다.
자루는 3∼7mm×7∼15mm이고 매끈한 기둥 모양으로 엷은 홍색을 띠나 퇴색하여 백색으로 된다. 포자는 난형이고 표면에 가는 돌기와 무늬가 있으며 포자무늬는 백색이다. 일반적으로 유독버섯으로 알려져 있으며 세계적으로 널리 분포한다.
(14) 큰붉은젖버섯(Lactarius torminosus)
분류 : 무당버섯과 젖버섯속
생태 : 가을철에 활엽수림내 땅위에 발생
중독증상 : 위장형
유사 종 : 노란젖버섯(L. chrysorrheus)
* 붉은젖버섯
담자균류 주름버섯목 광대버섯과의 버섯.
학명 Lactarius deliciosus var. japonica
분류 주름버섯목 광대버섯과
분포지역 한국 ·일본
서식장소 젓나무숲
크기 갓 지름 5∼12cm
9∼10월에 젓나무숲에 많이 발생한다. 전체가 등황색이며 갓은 지름 5∼12cm이다. 충분히 퍼지면 깔때기 모양이 되고 표면에는 분명하지 않은 둥근무늬가 있다. 주름은 밀생하고 상처를 내면 붉은 젖이 나오며 자루에 내려붙는다. 자루는 둥근 기둥 모양이고 2∼7cm×1∼1.5cm이며 속이 비어 있다. 표면에는 여기저기 오목한 곳이 있으며 붉은 속살이 보인다. 포자는 둥근 모양에 그물무늬가 있으며 포자무늬는 황색을 띤다. 식용한다. 한국 ·일본에 분포한다.
* 큰붉은젖버섯
담자균류 주름버섯목 무당버섯과의 버섯.
학명 Lactarius torminosus
분류 주름버섯목 무당버섯과
분포지역 북반구 온대 이북
서식장소 활엽수 또는 혼효림 내의 지상
크기 갓 지름 5∼10cm
여름과 가을에 활엽수 또는 혼효림 내의 지상에서 발생한다. 갓은 지름 5∼10cm이고 처음에는 둥글지만 퍼져서 깔때기 모양이 되며 둘레는 안쪽으로 말려 있다. 표면은 연한 홍색·황갈색 또는 적갈색으로 중앙부를 중심으로 둥근 무늬가 있고 갓둘레에는 솜털 같은 털이 많이 있다.
버섯에 상처를 내면 백색의 유액이 나오며 매우 쓴맛이 난다. 주름은 연한 황홍색이며 자루에 내려붙어 있다. 자루는 4∼8×1∼2cm이고 연주황이며 속이 비어 있다. 포자는 무색이고 둥글며 표면에 가는 그물무늬가 있다. 유독하여 식용할 수 없다. 북반구 온대 이북에 분포한다.
(15) 독청버섯(Stropharia aeruginosa)
분류 : 독청버섯과 독청버섯속
생태 : 여름에서 초겨울사이에 숲속 습한 땅이나 풀밭에 발생
* 독청버섯 [毒靑-]
담자균류 주름버섯목 독청버섯과의 버섯.
학명 Stropharia aeruginosa
분류 독청버섯과
분포지역 한국(가야산·모악산)을 비롯한 북반구 일대
자생지 산이나 풀밭
크기 갓 지름 3∼6cm, 자루 길이 4∼10cm, 자루 굵기 4∼12mm
여름부터 가을까지 산이나 풀밭에서 자생한다. 갓의 표면은 녹색 또는 푸른빛을 띤 녹색인데, 가운데는 더욱 진하고 둘레는 연하다. 갓의 지름은 3∼6cm이고 만두 모양에서 편평하게 퍼진다. 처음에는 점액으로 덮여 있고 흰 솜털 모양의 작은 비늘조각이 흩어져 있으며 둘레에 많이 붙어 있다.
살은 흰색이다. 주름은 자루에 바로 붙으며, 처음에는 회색빛을 띤 흰색이나 나중에 자줏빛을 띤 갈색으로 되고 주변부는 흰색이다. 자루는 길이 4∼10cm, 굵기 4∼12mm이고 위쪽은 가늘고 속이 비었으며 밑부분에는 흰 균사속이 있다. 또 위쪽은 흰색이며 아래쪽은 녹색을 띠고 자루테는 생겼다가 쉽게 없어진다.
포자는 길이 7∼9㎛(마이크로미터), 나비 4∼5㎛이고 타원형이며 포자무늬는 자줏빛을 띤 갈색이다. 유독버섯으로 알려져 왔으나 확실한 근거는 없다. 한국(가야산·모악산)을 비롯한 북반구 일대에 분포한다.
3. 독버섯 감별법
◇ 경험적으로 민간에 전승되어 온 독버섯의 감별법은 다음과 같으나 반드시 믿을 수 있는 것은 아니다.
1. 줄기가 세로로 쪼개지는 것은 무독하다.
2. 색이 아름답고 선명한 것은 유독하다.
3. 악취가 나는 것은 유독하다.
4. 줄기에 턱이 있는 것은 유독하다.
5. 유즙(乳汁)을 분비하거나 점성의 액이 나오거나 공기 중에서 변색되는 것은 유독하다.
6. 쓴맛, 신맛을 가진 것은 유독하다.
7. 버섯을 끓일 때 나오는 증기에 은수저를 넣었을 때 검게 변하는 것은 유독하다.
(13) 무변색무당버섯(Russula subnigricans)
분류 : 무당버섯과 무당버섯속
생태 : 여름과 가을에 걸쳐서 상록활엽수림내 땅위에 단생 또는 군생
유독성분 : 불명
중독증상 : 구토, 설사 등이며 때로는 심장쇠약으로 사망
* 무당버섯
담자균류 무당버섯과의 버섯.
학명 Russula emetica
분류 무당버섯과
분포지역 전세계
서식장소 소나무와 같은 침엽수림 또는 혼효림
크기 갓 지름 3∼8cm, 자루 3∼7mm×7∼15mm
냄새무당버섯이라고도 한다. 여름부터 가을까지 소나무와 같은 침엽수림 또는 혼효림에 홀로 또는 무더기로 난다. 갓은 지름 3∼8cm이며 처음에는 둥글지만 편평하게 펴지고 가운데가 약간 오목해진다. 표면은 습할 때는 끈기가 있고 선홍색이나 비를 맞으면 퇴색한다.
생장함에 따라 주변에 홈줄이 나타나고 세로로 잘 쪼개지기 쉬우며 벗겨지기 쉽다. 살은 백색이고 부서지기 쉬우며 구역질나는 심한 쓴맛이 난다. 주름은 백색이고 폭이 넓으며 잘 부스러지고 자루 끝에 붙어 있다.
자루는 3∼7mm×7∼15mm이고 매끈한 기둥 모양으로 엷은 홍색을 띠나 퇴색하여 백색으로 된다. 포자는 난형이고 표면에 가는 돌기와 무늬가 있으며 포자무늬는 백색이다. 일반적으로 유독버섯으로 알려져 있으며 세계적으로 널리 분포한다.
(14) 큰붉은젖버섯(Lactarius torminosus)
분류 : 무당버섯과 젖버섯속
생태 : 가을철에 활엽수림내 땅위에 발생
중독증상 : 위장형
유사 종 : 노란젖버섯(L. chrysorrheus)
* 붉은젖버섯
담자균류 주름버섯목 광대버섯과의 버섯.
학명 Lactarius deliciosus var. japonica
분류 주름버섯목 광대버섯과
분포지역 한국 ·일본
서식장소 젓나무숲
크기 갓 지름 5∼12cm
9∼10월에 젓나무숲에 많이 발생한다. 전체가 등황색이며 갓은 지름 5∼12cm이다. 충분히 퍼지면 깔때기 모양이 되고 표면에는 분명하지 않은 둥근무늬가 있다. 주름은 밀생하고 상처를 내면 붉은 젖이 나오며 자루에 내려붙는다. 자루는 둥근 기둥 모양이고 2∼7cm×1∼1.5cm이며 속이 비어 있다. 표면에는 여기저기 오목한 곳이 있으며 붉은 속살이 보인다. 포자는 둥근 모양에 그물무늬가 있으며 포자무늬는 황색을 띤다. 식용한다. 한국 ·일본에 분포한다.
* 큰붉은젖버섯
담자균류 주름버섯목 무당버섯과의 버섯.
학명 Lactarius torminosus
분류 주름버섯목 무당버섯과
분포지역 북반구 온대 이북
서식장소 활엽수 또는 혼효림 내의 지상
크기 갓 지름 5∼10cm
여름과 가을에 활엽수 또는 혼효림 내의 지상에서 발생한다. 갓은 지름 5∼10cm이고 처음에는 둥글지만 퍼져서 깔때기 모양이 되며 둘레는 안쪽으로 말려 있다. 표면은 연한 홍색·황갈색 또는 적갈색으로 중앙부를 중심으로 둥근 무늬가 있고 갓둘레에는 솜털 같은 털이 많이 있다.
버섯에 상처를 내면 백색의 유액이 나오며 매우 쓴맛이 난다. 주름은 연한 황홍색이며 자루에 내려붙어 있다. 자루는 4∼8×1∼2cm이고 연주황이며 속이 비어 있다. 포자는 무색이고 둥글며 표면에 가는 그물무늬가 있다. 유독하여 식용할 수 없다. 북반구 온대 이북에 분포한다.
(15) 독청버섯(Stropharia aeruginosa)
분류 : 독청버섯과 독청버섯속
생태 : 여름에서 초겨울사이에 숲속 습한 땅이나 풀밭에 발생
* 독청버섯 [毒靑-]
담자균류 주름버섯목 독청버섯과의 버섯.
학명 Stropharia aeruginosa
분류 독청버섯과
분포지역 한국(가야산·모악산)을 비롯한 북반구 일대
자생지 산이나 풀밭
크기 갓 지름 3∼6cm, 자루 길이 4∼10cm, 자루 굵기 4∼12mm
여름부터 가을까지 산이나 풀밭에서 자생한다. 갓의 표면은 녹색 또는 푸른빛을 띤 녹색인데, 가운데는 더욱 진하고 둘레는 연하다. 갓의 지름은 3∼6cm이고 만두 모양에서 편평하게 퍼진다. 처음에는 점액으로 덮여 있고 흰 솜털 모양의 작은 비늘조각이 흩어져 있으며 둘레에 많이 붙어 있다.
살은 흰색이다. 주름은 자루에 바로 붙으며, 처음에는 회색빛을 띤 흰색이나 나중에 자줏빛을 띤 갈색으로 되고 주변부는 흰색이다. 자루는 길이 4∼10cm, 굵기 4∼12mm이고 위쪽은 가늘고 속이 비었으며 밑부분에는 흰 균사속이 있다. 또 위쪽은 흰색이며 아래쪽은 녹색을 띠고 자루테는 생겼다가 쉽게 없어진다.
포자는 길이 7∼9㎛(마이크로미터), 나비 4∼5㎛이고 타원형이며 포자무늬는 자줏빛을 띤 갈색이다. 유독버섯으로 알려져 왔으나 확실한 근거는 없다. 한국(가야산·모악산)을 비롯한 북반구 일대에 분포한다.
3. 독버섯 감별법
◇ 경험적으로 민간에 전승되어 온 독버섯의 감별법은 다음과 같으나 반드시 믿을 수 있는 것은 아니다.
1. 줄기가 세로로 쪼개지는 것은 무독하다.
2. 색이 아름답고 선명한 것은 유독하다.
3. 악취가 나는 것은 유독하다.
4. 줄기에 턱이 있는 것은 유독하다.
5. 유즙(乳汁)을 분비하거나 점성의 액이 나오거나 공기 중에서 변색되는 것은 유독하다.
6. 쓴맛, 신맛을 가진 것은 유독하다.
7. 버섯을 끓일 때 나오는 증기에 은수저를 넣었을 때 검게 변하는 것은 유독하다.
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